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Curso grátis online da Universidade de São Paulo

Ementa
O Curso de Suplementação Nutricional Aplicada ao Exercício discutirá Suplementação Esportiva, Bioenergética e Integração metabólica no Exercício, Suplementação de Carboidratos, Hidratação no Exercício Físico, Suplementação de Vitaminas e Minerais no Exercício, Suplementação de Proteínas e Aminoácidos, Suplementação de Tamponantes e Cafeína e Suplementação de Creatina.

Objetivo
Transmitir conhecimentos científicos acerca do uso de suplementos nutricionais para praticantes de atividade física.

http://www.eaulas.usp.br/portal/video.action?idItem=3758

Primeiro assista ao vídeo

Resumindo: Imediato no pós-treino 30g carboidrato de alto índice glicêmico. 15 minutos depois a proteína.

Pretendo mostrar nesse post o melhor pós-treino usando suplementos que a minoria sabem, apenas fisiculturistas profissionais e gente com muito conhecimento que não se ilude por marketing de suplemento e sim por eficiência sabe o que vou escrever aqui.

POR QUE NÃO WHEY PROTEIN?
Muitos que consomem whey protein acham que a absorção dele é mais rápida que qualquer alimento. Depende. APENAS O WHEY HIDROLISADO apresenta rápida absorção. Tanto o whey concentrado, isolado ou 3 whey apresentam absorção média, da mesma forma que uma frango, peixe ou clara de ovo, um pouco mais rápido apenas por ser líquido. O custo/benefício de um whey hidrolisado é baixo, assim quase ninguém consome. A maioria acaba usando whey por praticidade ou para complementar uma pequena falta de proteínas. Alguns acham erroneamente que whey é a única forma de pós-treino e que uma alimentação natural é inferior. Outros já erram do outro lado, usando uma vitamina (batida) de frutas como pós-treino achando que é uma alternativa. Não é, pois é muito baixo em proteínas.
O pós-treino ideal não fará uso de whey, mas sim de aminoácido líquido. Realmente não é um suplemento tão comum e popular como o whey protein e você pode estar perguntando “o que é isso?”, mas é muito bom.

AMINOÁCIDO LÍQUIDO
As proteínas são formadas pela união de vários aminoácidos. Quando consumimos um alimento rico em proteínas, estas sofrem a ação de certas enzimas  no estômago e no intestino. Com isso, as proteínas são “quebradas” até se transformarem em aminoácidos. Essa é forma como as proteínas são absorvidas pelo nosso organismo. Um suplemento de aminoácidos difere de um de proteína justamente nisso. Ele já está “quebrado” em aminoácidos, assim sua absorção É REALMENTE RÁPIDA, passando do estômago e indo direto para o intestino.

OBS: Não recomendo o uso de aminoácido em tabletes/cápsulas, pois terá que usar mais de 10 tabletes/cápsulas para conseguir uma boa dose de proteínas, acabando rendendo pouquíssimas doses. Assim dá um péssimo custo/benefício.

MELHORES MARCAS DE AMINOÁCIDO LÍQUIDO
Probiótica, Nutrilatina Age, Body Action, Solaris Nutrition, Integral Médica, Optimum Nutrition
Aminoácido - Amino Fluid 37000 NO2 ProbióticaAminoácido - Amino Liquid 38000 - Nutrilatina AGEAminoácido - Amino Liquid 38000 Titanium Series - Body ActionAminoácido - Extreme Amino 3232 Solaris NutritionAminoácido - Poli Amino Acid 38000 Integral MédicaAminoácido - Superior Amino 2222 Liquid Optimum

PREÇO MÉDIO
1000 ml R$80,00 – rende 25 doses de 39 ml (3 colher sopa)
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DEXTROSE OU MALTODEXTRINA
Os dois são suplementos de alto índice glicêmico. A diferença:
Dextrose: carboidrato simples
Maltodextrina: carboidrato complexo

A diferença de absorção é tão pequena que não faz diferença entre os dois. Questão pessoal mesmo.

PREÇO MÉDIO
Dextrose 1kg R$22,00 – fornece 33 doses de 30g
Maltodextrina 1kg R$13,00 – fornece 33 doses de 30g

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EM RESUMO
O melhor pós-treino com suplemento:
Imediato no pós-treino 30g carboidrato de alto índice glicêmico:
Dextrose/Maltodextrina – 30g
15 minutos depois a proteína:
Aminoácido líquido – 1 dose que forneça 24g de proteínas (geralmente 3 a 4 colheres de sopa)