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salgado maromba

Ingredientes:

– 2 xícaras de frangos cozido e desfiado
– 1 xícara de couve flor
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Salsinha e cebolinha a gosto
– 2 colheres de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado

Para o recheio:
– Tomate cortado em cubos
– Queijo branco cortado em cubos
– Orégano e sal a gosto

Modo de preparo:

 

O que é o “salgado maromba”

O “salgado maromba” foi inventado pela estudante Tati Guidi, que começou a divulgar na rede social Instagram, e imediatamente se tornou uma sensação. “Hoje as pessoas estão focadas em secar na academia e, assim sendo, as restrições na dieta são maiores, dificultando a variação do cardápio”.

O salgado é rico em proteína e não leva farinha de trigo, por isso virou uma excelente opção. “E você pode fazer no formato que quiser: de rocambole, de pastel assado, enroladinho, em bolinhas, fica a critério da imaginação de cada um”, explica a nutricionista.

Já o recheio tem que ser saudável. Entre as opções estão ricota com espinafre, peito de peru com queijo branco, alho poró com palmito e tomate, entre outras combinação. “A massa desse salgado também é feito com legumes, de modo que possibilita a ingestão deste tipo de alimento por aqueles que não costumam colocá-los no prato. Portanto, torna-se um salgado saudável e rico em nutrientes”, afirma.

Receita genérica

Ingredientes
– 100 a 120g de frango cozido e desfiado (pode usar carne, tofu, peixe branco ou salmão)
-50g de algum legume cozido (couve-flor, brócolis, mandioca ou batata doce cozida). Se quiser, pode usar também arroz integral, grão de bico, berinjela ou abóbora.
– 2 colheres (sopa) de algum líquido (leite de coco, água ou água do cozimento do frango)
– (opcional) 1 colher (sobremesa) de alguma farinha saudável ( aveia, linhaça integral ou chia).
-Temperos a gosto (sal, cebola picada, orégano, alho, etc.)

Modo de preparo

– Bater todos os ingredientes no processador. Deixar em torno de 30 minutos na geladeira para que a massa fique mais firme.

Para empadas:
Forre a forma de empada com a massa, recheie a gosto (tomate picado, espinafre com ricota, brócolis com queijo cottage, palmito, etc.) e depois tampe com mais massa. Pincele com gema de ovo. Use forminhas de empada intercalando na montagem um pouco da massa, recheio e massa para tampar. Pincele gema de ovo e chia.

Para salgado assado:
– Esticar um pedaço de plástico filme e abra a massa sobre ele. Recheio a gosto (tomate picado, espinafre com ricota, brócolis com queijo cottage, palmito, etc.). Empane com farinha de coco ou aveia. – Já com o forno pré-aquecido, asse por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://www.bolsademulher.com/corpo/salgado-maromba-ajuda-a-manter-a-forma/

http://marianacosta.me/2013/08/21/receita-do-dia-salgado-maromba-tati-guidi/

Ingredientes:

500g de peito de frango ou peru moído (ou carne vermelha magra – 93% de gordura)
2 cenouras médias, raladas
1 ovo
1/4 de xícara de cebola picada
1 alho moído
2 colheres de chá de majericão seco
1/2 xícara de farinha de rosca integral (você pode fazer em casa: é só torrar o pão integral e moer)
Acompanhamentos Opcionais: pão integral, mostarda, alface, tomate.

Como Fazer: